Contamos con cursos de barista para Restaurantes, Hoteles, Bares y Cafeterías para grupos de 3 a 5 personas. Estos cursos están también abiertos al público en general.

También se imparten talleres especializados en Art Latte, Capuccino y Laboratorio de Espresso.

El curso general comprende los siguientes temas:

- Conocimiento general del equipo (cafetera, molinos, licuadora, granitas, etc.)
- Fundamentos de espresso. ¿Qué representa una taza de espresso?
- Molido de café para baristas. Calibración de molinos e identificación de un buen molido.
- Técnicas de compresión o compactación con tamper.
- Extracción de espresso.
- La leche. Temperaturas ideales y espumado.
- Preparación de bebidas. Estudio de la amplia gama de bebidas que se pueden preparar a base del espresso.

Este curso se puede modificar o personalizar e acuerdo a las necesidades específicas del grupo.

Taller de Art Latte. Arte de espumar leche de manera artística y aprovechando la cremosidad que se alcanza con la microburbuja creando formas y figuras que embellecen la taza de café. Este curso se puede tomar una vez que el barista domine las técnicas de espresso y capuccino. Puede requerir una prueba de nuestros capacitadores,

Taller de Capuchino. El taller abarca toda la gama de preparación de capuccinos, así como técnicas específicas para la preparación correcta de esta bebida.

Laboratorio de espresso. Se centra en el estudio de la correcta extracción del aromático en sus 3 diferentes etapas. El curso abarca un correcto molido, compresión y extracción de un espresso así cómo el impacto sensorial al paladar de un buen espresso; catación para identificar los sabores y cualidades representativas de un espresso : cuerpo, acidez, sabor y aroma.

Para más información de nuestros cursos y talleres de clic AQUÍ para acceder a nuestra sección de contacto.